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栄養科ブログ

栄養科の出来事や食に関係する話題を中心に、職員が交代で掲載しています。

スポーツの日

2022-10-21
   10月に入り朝晩だいぶ冷え込んできましたね。さて、今回は10月のイベントメニューのひとつで「スポーツの日」の献立を紹介したいと思います。メインの主菜は「とんかつ」です。副菜は野菜サラダ、一品には季節の和菓子をお出ししました。
  病院では食形態ごとに治療食を展開しているため、揚げ物の献立はめったに出ないのですが、「スポーツの日」にちなんで、スタミナのつく料理をと考えて「とんかつ」にしました。その食形態の展開としては、メンチカツを揚げてトロミのあるソースをかけて、柔らかく食べやすいように工夫をしました。また、食札にイラストを入れて目でも季節を感じられるようにしています。

   ちなみに「スポーツの日」と呼ばれるようになったのは2020年からと最近の事で、以前は体育の日と呼ばれていました。1964年10月10日に東京オリンピックが開催され、記念として1966年に国民の休日に制定されました。その34年後の2000年に法改正で毎年10月の第二月曜日が「体育の日」となり、2020年に再び東京オリンピックが開催されることを機に「スポーツの日」に名称が変更されました。そして今年の「スポーツの日」は久しぶりに10月10日になります。(主濱)
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