魚屋さんから美味しそうな魚が納品されました。あまりに鮮度が良く美味しそうだったので写真をパシャリ。脂のノリも良く、身が厚くてプリッとしている『赤魚の味噌漬け』。最近は冷凍の『骨なし魚』が主流ですが、時々、魚屋さんにカットしてもらった『生魚』を使います。お値段はちょっとお高めですが間違いない旨さです！患者さんに、喜んでもらえてるといいなぁ。（吉田と）