海鮮(エビ、ホタテ、イカ)と野菜(白菜､人参、ピーマン、キクラゲ)を使用し、中華だし、塩、コショウで味付けをした彩り華やかな炒め物です。

　具材は　①タマゴ　②エビカツ　③チーズ＆トマト＆胡瓜。ボリュームがあり食べ応えがあります。

　オリーブオイルで合い挽き肉と、みじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマン、マッシュルームをじっくり炒め、ホールトマトと赤ワインを入れて煮込み、塩とこしょうで味付けしたミートソースです。セレクトメニューの中でもスパゲッティなどの種類は人気があり、たくさんの患者さんが選んでくれています。(瀬川)