今回は､ちょっと豪華に厚切りの豚ロース肉を使用｡棒状に切り､ヨーグルトに漬け込んでから煮るので､軟らかく歯切れの良い食感に｡カレーは軽い仕上がりなので､ご飯をバターライスにして濃くを出し､美味しさUP｡患者さんに出すなら､豚こま肉.鶏むね肉等を使ったらどうかな…なんて考えています