9月15日に、紫波矢巾支部の健康まつりが行われました。私たち栄養科も、すこしおコーナーで病院の味噌汁の試飲、塩分クイズ、秋冬向けの減塩レシピ配布をしました。病院の味噌汁は0.7％で作っています。おうちの味噌汁と味の濃さの比較では、おうちの方が濃い人が27人、同じ濃度は12人、おうちの方が薄い人が7人でした。薄いと感じた方が全体の約6割でしたので、すこしおに取り組む方が多い印象でしたが、もう少し減塩の普及に私たちも力を入れていかないと！と思いました。試飲では、「出汁が効いている」「出汁が効いてない」と、様々なご意見がありました。当たり前ですが味覚の感じ方は十人十色ですね。