栄養科の出来事や食に関係する話題を中心に、職員が交代で掲載しています。
東日本大震災から今年で11年目
2022-03-16
2011年3月11日14時46分に地震が発生、今年で震災から11年目になります。我が子は当時生後11カ月。もうすぐ1歳になる状況で震災が発生しました。日々何気なく過ごす毎日は、当たり前に来る毎日ではないのだと感じた瞬間でもありました。当時の記憶は我が子にはないので、改めて当時の話を伝えようと思います。
当院では県産、三陸産を意識した食材を使った献立を提供しました。内容は「菜の花ご飯・三陸塩麴ホイル蒸し・三陸わかめの酢味噌和え・りんご・ゆめヨーグルト」です。
11年前尊い命が沢山あった事を忘れず、1日1日を大切に生きていこうと思います。そしてこの震災を教訓にし、大切な人の明日を守っていきましょう。（金濱）
