栄養科の出来事や食に関係する話題を中心に、職員が交代で掲載しています。
スチームコンベクションオーブンは便利!
2022-10-20
みなさんこんにちは!
当院では一度の調理を可能にするために以前は、回転窯を使っていました。現在はこちらのスチームコンベクションを使っています。
これ1台で焼き、蒸し、更には加湿しながら焼くこともできるという優れものです
ある日の献立は炒り豆腐でした。
スチームと焼きのコンビモードでしっとり焼き上げております。1台で様々な調理ができるので、まだまだいろいろな調理の可能性を秘めていると思います。伸びしろですね!(和田)