2月14日（水）バレンタインデーでした。当院では、昼食で海老カツ、キャベツのサラダ、チョコプリン、乳酸菌飲料を提供しました。海老カツには、マヨネーズとケチャップで作ったピンク色のソースをかけています。咀嚼嚥下機能が低下している方には、海老カツの代わりにクリームコロッケを提供しました。揚げ物をするのは大変ですが、患者さんに喜んでもらえたようです。今後も季節に合わせた献立を紹介していきます。（菊池）