栄養科
方針・理念
1.食中毒は絶対に起こしません
2.安全な食材を使用し、健康増進していく食事づくりに取り組みます
3.医療制度の改悪は許しません
4.食欲の出る環境づくりで患者さんへのサービスを提供していきます
5.どんなに忙しくてもおいしく作ります
6.郷土料理や季節感のある献立で、バリエーション豊かな食事づくりをしていきます
7.味・盛り付けの技術向上をしていきます
8.地域組合員さんとの交流を目指します
9.患者さんと職員のコミュにケーションを強くし、医療の向上を目指します
10.食材と資源を大切にし、職員と組合員さんの財産である病院を守ります
2.安全な食材を使用し、健康増進していく食事づくりに取り組みます
3.医療制度の改悪は許しません
4.食欲の出る環境づくりで患者さんへのサービスを提供していきます
5.どんなに忙しくてもおいしく作ります
6.郷土料理や季節感のある献立で、バリエーション豊かな食事づくりをしていきます
7.味・盛り付けの技術向上をしていきます
8.地域組合員さんとの交流を目指します
9.患者さんと職員のコミュにケーションを強くし、医療の向上を目指します
10.食材と資源を大切にし、職員と組合員さんの財産である病院を守ります
人員・体制
管理栄養士 7名
栄養士 2名
調理師 7名
調理員 2名
栄養士 2名
調理師 7名
調理員 2名
お食事の時間
適時適温の配膳や、対象の方には朝食・昼食の選択メニューを実施いたしております
朝食 8時～
昼食 12時～
夕食 18時～
業務概要紹介
献立作成や栄養管理を行っております
献立作成や発注と納品、電子カルテによる患者さんの入退院や食事変更など、食事に関わる事務業務を行っております。
また、各病棟担当の管理栄養士が、病室訪問、評価、食事の相談など、医師の指示に基づいて栄養管理を行っております。
お食事
患者さん１人１人の栄養状態や嗜好を考慮し、調理を行っております。他に毎日のセレクトメニュー、行事でのイベントメニューなども提供しています。また、毎週の病室訪問と昼食時の病棟訪問で患者さんの状態把握を行い、食事に対して思いやりが出るよう心掛けています。
